Restaurant Tuebingen
Helge 11. November 2009
Jeg vet ikke mange restauranter i Tübingen. Vårt besøk i vinpressen var ganske tilfeldig. "Vi kan gå inn noen" tenkte vi, uten baktanker. Dermed er denne rapporten noe mer enn et øyeblikksbilde.
Fra utsiden er bygningen en tømmerkonstruksjon huset, nesten helt sløyd fra innsiden avslører en stor hall, ble innkalt til tre dekorert med et gulv som en bro. Møblene er solid, har en total av alt ganske ny. En sjarmerende arkitektur gjør, men likevel ikke en god restaurant.
Som for vin på en god restaurant i Tübingen gjør: Menyen er variert, med hver rett er det en spesifikk vin anbefaling. Den servicen var imøtekommende og tilsynelatende hjerte-vennlig og åpen. Kortet kan også være vegetarianer hjerte slå fortere og kan bli funnet på dessert menyen over isen. Kjøkkenet gir innsikt, og du kan se og smake at selv kokkene er gøy på jobb. Det positive er at menyen endres ukentlig, og er sterkt avhengig av sesongmessige forhold. Egentlig en dårlig prestasjon for en restaurant der selv kokt skikkelig.
Men de er minst i enkelte regioner i Tyskland, tilsynelatende i fare for utryddelse. Minst som gjelder restauranter som tilbyr sine tjenester til rimelige priser. Også gjelder vin pressen i Tübingen.